Dacsa Flecha Recetas Flecha Arroz al Horno

Arroz Dacsa

Nuestro
Arroz al Horno
Reloj
45´
Cubiertos
4
Ingredientes
INGREDIENTES

180g Arroz Dacsa
200g Panceta cerdo troceada 200g Costilla cerdo troceada Una morcilla de cebolla
Un tomate de pera
100 g de garbanzos
Una patata mediana
Cuatro dientes de ajo
600 ml de caldo de cerdo
o 500ml caldo puchero
50 ml de aceite
1 Cucharadita rasa de pimentón dulce
Sal

Elaboración

En una cazuela preferiblemente de barro freímos en aceite de oliva la carne de cerdo previamente salada. Cuando empiece a estar doradita añadimos los dientes de ajo, la patata pelada y cortada a rodajas de un dedo de grosor aproximadamente, los tomates partidos en dos o tres láminas y las morcillas. Cuando estén ligeramente doradas, añadimos los garbanzos cocidos, el pimentón, el arroz y el caldo* caliente, ponemos a punto de sal . Metemos en el horno previamente calentado a 220 grados con la carne de cerdo unos 16min y dejamos reposar otros 5 en la cazuela.

*Caldo de cerdo (Panceta, costilla y garbanzos remojados, 1 cebolla , con 1L y ½ de agua 1 hora a fuego medio_ bajo) o 500ml de caldo de puchero (En ese caso omitimos el paso anterior del caldo de cerdo).

Arroz Categoría Extra Denominación de Origen  “Arroz de Valencia”

Receta elaborada con
nuestra variedad
Arroz Categoría Extra Denominación de Origen “Arroz de Valencia”