Dacsa Flecha Recetas Flecha Arroz de langosta y puerro

Arroz Dacsa

Nuestro
Arroz de langosta y puerro
Reloj
45'
Cubiertos
4
Ingredientes
INGREDIENTES
  • 360g arroz Ecológico Dacsa
  • 1 langosta 1 kg aproximado
  • 50 ml aceite oliva suave
  • 100 g tomate frito concentrado
  • 1 ñora o una cucharadita de su carne
  • 4 hebras azafrán
  • 2 ajos rallados
  • 1L 200 ml caldo pescado preferiblemente morralla
  • sal al gusto
Elaboración

Poner la ñora en remojo en agua caliente luego retira carne con  filo de un cuchillo.

Retira la cabeza a la langosta y reservar la con la cola.

En una cazuela con aceite oliva saltea la cola troceada, retiramos y añadimos el tomate, las ajos, la ñora, el azafrán y removemos con el arroz. Añadimos el caldo hirviendo y la cabeza de langosta abierta por la mitad.

Cocinamos 15 min a fuego suave.

Añadimos la cola de langosta cocinamos 3 min más. Apagar y reposar 5 min antes de servir.

 

 

 

Arroz Ecológico

Receta elaborada con
nuestra variedad
Arroz Ecológico