La materia prima proviene de los humedales de la Albufera de Valencia y es elaborado por Arroz Dacsa, empresa valenciana que lleva décadas dedicada al cultivo, recolección y comercialización de arroces. Es el principal productor de arroz con Denominación de Origen València, y fue el primero en obtener la certificación de la marca Parcs Naturals, lo que garantiza la calidad y sostenibilidad de su producción. Socarrón es un arroz de grano redondo, perlado y cristalino Variedad Albufera.

Una vez cocido se revela como un arroz extraordinariamente cremoso, manteniendo una textura firme. Ideal para todo tipo de arroces: melosos, caldosos, y secos como la paella valenciana, por su textura inigualable y su capacidad de
absorción de los sabores.