Arroz Dacsa patrocina la 61ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca
El pasado 17 de mayo se presentó oficialmente la 61ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca con la presencia de Arroz Dacsa como patrocinador oficial.
Y es que, un año más, nuestro Arroz con denominación de Origen será el arroz para elaborar la receta del concurso.
En la presentación, en la explanada de la Muntanyeta dels Sants de Sueca, se dieron a conocer las novedades de esta edición que se celebrará el próximo 11 de septiembre y que recupera su ubicación habitual prepandemia, el Parque de la Estación.
En el Concurso Internacional de Paella valenciana de Sueca, el certamen gastronómico más antiguo de España, se volverán a dar cita los y las mejores profesionales de toda la Comunitat, España y el resto del mundo.
De hecho, en esta edición se espera contar con 40 participantes: 3 locales, 14 de la Comunitat, 13 de España y 10 internacionales.
Como novedad se está trabajando también para incorporar semifinales a nivel nacional, con una estructura parecida a la de las semifinales internacionales que se celebran en países como Estados Unidos, Japón y México. Además de querer hacerlas extensibles a países como Nueva Zelanda, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Bélgica e Italia.
De esta manera, tras estas semifinales salen los representantes de cada país que viajan a Sueca para el día de la final.
En esta edición se celebrará de nuevo la segunda edición del Concurso para Jóvenes Cocineros. Un concurso que, tras su éxito en 2019, ha estado parado durante dos años por la pandemia. El objetivo de este concurso es la participación de los jóvenes de 12 y 16 años del municipio, para que cocinen la receta del concurso, apostando así por su talento y promoviendo el amor por la cocina tradicional.
También participarán 16 comisiones falleras y como novedad, 3 alumnos de cada colegio de la ciudad, todo ello en el marco de Firarròs, una feria que busca crear en torno al Certamen oficial actividades para disfrutar del arroz, pero también de una variada oferta de embutidos y dulces artesanos.
El certamen, que año tras año cobra mayor repercusión internacional y renombre, estrena en esta edición coordinador gastronómico, y será Adolfo Cuquerella el que ocupe este puesto.
La 61ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca calienta motores y para ello, en junio se abrirán las preinscripciones de los participantes.
Y Arroz Dacsa, como no podía ser de otra manera, vuelve a dar su apoyo a esta fiesta en torno a nuestro plato más emblemático y a la cocina tradicional valenciana.
