Receta de Paella de Verduras
45´
4
Ingredientes y cantidades para 4 comensales
- 320g arroz Categoría Extra Denominación de Origen
- Verduras de temporada a tu gusto:
- 100g coliflor troceada, 100g judía verde plana, 100g calabaza troceada, garrafón , 1 pimiento rojo troceado, un manojo espárragos verdes.
- 2 dientes de ajo picados, dos tomates maduros rallados, una cucharadita de pimentón dulce, unas hebras de azafrán, 60 ml aceite oliva suave y sal a tu gusto.
- 2L caldo de verduras o agua.
Elaboración de la Paella de Verduras
Tiempo de elaboración: 45 minutos
En una paella ponemos el aceite y sofreímos ligeramente todas las verduras.
Añadimos el ajo, los tomates rayados, el pimentón, el azafrán y el caldo.
Cuando el caldo haya hervido unos 15 minutos, añadimos el arroz y cocinamos a fuego medio 15 minutos.
Receta elaborada con
nuestra variedad
Arroz Redondo DO Valencia Categoría Extra
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