Receta de Arroz de
Langostinos, Alcachofas y Jamón

Tiempo de elaboración: 35 minutos

1) En una paella o sartén ponemos aceite de oliva, salteamos los langostinos y reservamos.

2) Salteamos el calamar troceado y las alcachofas a fuego medio para que se haga despacio sin quemarlo.

3) Cuando está doradito, añadimos el concentrado de tomate, azafrán, pimentón y el arroz.

4) Removemos bien y añadimos el caldo de pescado hirviendo.

5) Ponemos al punto de sal y cocinamos 10 min a fuego medio.

6) Pasado el tiempo, incorporamos los langostinos y cocinamos 8 min más.

7) Retiramos del fuego y colocamos unas lonchas finas de jamón ibérico. Servir y disfrutar.