Receta de Arroz integral
meloso de Calamar y Tirabeque
55´
2
Ingredientes y cantidades para 2 comensales
- 160 g Arroz Dacsa integral
- 80 g Setas de temporada
- 1 Calamar mediano limpio y troceado
- 40 g Tirabeques
- 1 Cucharada sopera de concentrado de tomate
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- 40 ml Aceite oliva
- 650 ml Caldo verduras o pescado
- Salicornia
Elaboración del Arroz integral meloso de Calamar y Tirabeque
Tiempo de elaboración: 45 minutos
1) Sofreímos el calamar troceado en una cazuela con aceite de oliva.
2) Añadimos los ajos laminados y las setas, y cocinamos unos minutos.
3) Incorporamos el concentrado de tomate y el pimentón, removiendo bien.
4) Añadimos el arroz integral y lo sofreímos durante 2 minutos.
5) Vertemos el caldo caliente y cocinamos a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y meloso.
6) Cinco minutos antes de finalizar la cocción, incorporamos los tirabeques.
7) Ajustamos de sal, dejamos reposar un par de minutos y servimos.
8) Decoramos con salicornia para aportar un toque fresco y marino. ¡A disfrutar!
Receta elaborada con
nuestra variedad
Arroz Integral DO Valencia
Recetas relacionadas con
Arroz integral meloso de Calamar y Algas:
Arroz integral meloso de Calamar y Algas:
