El Arroz con D.O. vuelve a ser protagonista en Gastrónoma, en el Aula del arroz 

Entre el 12 y el 14 de noviembre se ha celebrado en Valencia la 9ª edición de Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo que tiene por objetivo trasladar la cultura gastronómica a la sociedad y posicionar al Mediterráneo, a sus productos y a la gastronomía como referentes nacionales e internacionales.

Una cita que está consolidándose y se ha acabado convirtiendo en todo un referente para el sector de la hostelería y sectores afines y que cuenta con la colaboración y participación de Arroz Dacsa.

Y es que, en esta ocasión se han dado cita 272 marcas expositoras y más de 230 ponentes en los 27.000 m² dedicados a Gastrónoma. 3 jornadas en las que el carbón, una competición de panettones, la tradición hecha a fuego lento y la vanguardia en la cocina han compartido espacio y sinergias.

Diferentes espacios, formaciones y ponentes referentes han convertido a Gastrónoma en el epicentro de la gastronomía. De hecho, en esta ocasión también ha habido un espacio para el público gourmet con seis barras gastronómicas con diferentes temáticas: vanguardia, tradición y causa.

Unas barras en los que los visitantes han podido degustar tapas de alta cocina en un espacio donde gastronomía es protagonista.

Entre los espacios de Mediterránea Gastrónoma, no podía faltar el dedicado a nuestro producto más representativo, el arroz. En el Aula Arroz de Valencia D.O. ha habido showcookings, charlas y degustaciones, todo ello, de la mano de Arroz Dacsa y la Denominación de Origen Arroz de Valencia y con chefs como Antonio Prieto, Sebastián Romero, Alejandro Platero, Silvia Meléndez o Paco Santamaría.

Se cierra así una nueva edición de Gastrónoma con un gran éxito de asistencia en el que Feria Valencia se ha convertido en la cuna de la gastronomía del Mediterráneo. Y en la que, por supuesto, Arroz Dacsa ha querido estar presente y formar parte activa de este importante evento del sector gastronómico.